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芋头扣肉不油不腻

2018-9-25 11:36| 发布者: | 查看: 15705| 评论: 0

摘要: 原料:芋头250克、熟五花肉250克、八角10克、腐乳汁30毫升、蜂蜜10克,葱花、姜片、葱段各少许,料酒、生抽、老抽、五香粉、盐2克、食用油适量。做法: 1、芋头切成厚片,五花肉内淋上蜂蜜,拌匀。锅中注入适量食用 ...


    原料:芋头250克、熟五花肉250克、八角10克、腐乳汁30毫升、蜂蜜10克,葱花、姜片、葱段各少许,料酒、生抽、老抽、五香粉、盐2克、食用油适量。
   做法
   1、芋头切成厚片,五花肉内淋上蜂蜜,拌匀。锅中注入适量食用油,倒入五花肉,炸至金黄色后捞出,放入凉水内。
   2、两分钟后,五花肉捞出,切成厚片装入碗中,再倒入芋头片、八角、姜片、葱段等材料腌渍20分钟。
   3、电蒸锅注水烧开,将食材放入,蒸两小时,倒扣入盘中,撒上葱花即可。
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